BIENVENUE AU Q
Ce projet est né de l’union d’amitiés et de compétences avec l’objectif de marier esthétisme, architecture, art et divertissement.
Au Q, nous cherchons à privilégier la qualité avant tout – qualité d’accueil, de la table et du bar mais également de la musique, des performances artistiques et des soirées DJ.
Le bien-être de chacun est au centre de nos préoccupations, à l’instar du Q, au cœur des cercles concentriques de notre logo.
Nous souhaitons que chacun s’approprie ce lieu à sa manière devenant ainsi un témoin et un acteur de la belle et longue histoire à écrire ensemble.
Christian Hennard
DES LIEUX CHARGÉS D’HISTOIRE
La grande salle et ses colonnades furent très probablement un hangar à bateau au 18ème siècle. Les rives du lac arrivaient alors au pied de la façade actuelle. S’ensuivit la construction du magnifique quai Perdonnet dans les années 1860.
Les bateaux y déchargeaient leurs cargaisons de marchandises à destination des hôtels voisins. L’un des plus prestigieux était l’Hôtel Monnet, construit en 1842, rebaptisé ultérieurement Hôtel des Trois Couronnes. L’Hôtel du Léman – bâtiment situé à l’arrière-plan de la salle – est aujourd’hui devenu un lieu d’habitation.
La terrasse surplombant la grande salle était, jadis, un jardin suspendu offrant aux habitants un parc préservé des caprices du lac.
Après la construction du quai, l’espace devint probablement un hangar pour les calèches et les chevaux des visiteurs de passage. Au début du 20ème siècle, les calèches laisseront place à une quincaillerie puis finalement à une galerie d’art, avant de se transformer en votre club préféré.
REHABILITATION ET CONSTRUCTION DU LIEU
La restauration de l’espace a nécessité plus de 18 mois de travaux complexes, conduits sous la responsabilité de notre habile maçon Marco Paulo qui a patiemment mis en valeur les voûtes et restauré la salle jusque dans ses derniers recoins.
Nous avons intégré toute la technique dans les sols en affrontant les problèmes inhérents aux hautes eaux du lac, dont le niveau est à moins de 80 cm sous le sol de la grande salle. Plus de 300 m3 de gravats ont été débarrassés, des dizaines de tonnes de béton ont été coulés et des centaines de m2 de chaux lissés sur les murs. Ces derniers ont été exclusivement recouverts de peinture minérale autant par respect de l’environnement que pour des raisons phoniques.
L’implantation d’une cuisine, d’un bar et de la cabine DJ dans cet espace à l’architecture monumentale fut un défi particulièrement audacieux. Cette phase du projet a été relevée conjointement avec mon ami le sculpteur Carles Valverde, qui a créé l’habillage en acier de la cuisine, du bar et de certaines pièces du mobilier, après les avoir modélisés en 3D.
Que tous les artisans de ce chantier soient ici remerciés pour leur travail aussi génial que difficile.
Christian Hennard
GENÈSE D’UN LOGO
Un vinyle sur une platine, le Q de quai, un verre de cocktail avec sa paille – symbole de divertissement et d’étourdissement, les ronds d’une goutte fraichement tombée sur les eaux calmes du Léman…
…Ces éléments ne sont qu’une partie des ingrédients contenus dans notre logo. En le regardant de plus près on y trouvera aussi les ondes sonores « so groovy » de Dr Ze, le reflet des milliers de cercles, voûtes et paraboles de l’architecture des lieux et surtout les différentes strates de réflexions et d’attentions qui conduisent à votre bien-être chez nous.
La Cuisine
Si notre cuisine a été dessinée pour être ouverte à vos yeux, elle l’est également aux parfums du monde. Les inspirations les plus diverses s’y marient pour vous offrir une carte à tendance méditerranéenne dans laquelle les saveurs tant orientales qu’américaines ont leur mot à dire.
Si notre inspiration n’hésite pas à partir chasser sur de lointains continents, nous avons fait le choix de privilégier les produits frais, locaux et de saison. Notre carte se renouvelle tout naturellement au fil des saisons et selon l’arrivage de nos partenaires.
Notre carte des vins compte plus de 150 références dont plus de 50% en Suisse. Elle est le fruit des coups de coeur du gérant Geoffrey Dutt et de son adjoint Mathieu Lecharpentier, tous deux passionnés du vin.
Le Q est ouvert dès 11h30 du mardi au dimanche. La cuisine est ouverte de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 (sauf dimanche soir).
Le Club
Les DJs se succèdent aux platines du Q dans de nombreux styles musicaux.
Retrouvez ici, chaque mois, la programmation musicale du Q.
Vous pouvez aussi nous rejoindre sur notre page Facebook pour plus de détails sur nos soirées/events.
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Les Groupes
Nous pouvons accueillir des groupes de 15 à 80 personnes dans notre restaurant.
Vous trouverez ici nos menus standards pour les groupes. nous pouvons aussi constituer votre menu sur cette base mais en les modifiant à votre guise.
Nous pouvons aussi vous faire des offres pour des ” Cocktails Dînatoires ” jusqu’à 150 personnes.
Nous ne privatisons pas les vendredis et samedis.
Demandez votre offre à : geoffrey@q-vevey.ch
