Tapas & vins au verre


Tapas froids

Nachos & guacamole

9.00

Pink Houmous à tartiner sur des croûtons

8.00

Tapenade d’olives de Kalamata à tartiner sur des croûtons

8.00

Tapenade de tomates séchées à tartiner sur des croûtons

8.00

Rillettes de truite fumée à tartiner sur des croûtons

12.00

Tapas chauds

Pommes frites maison

5.00

Arancini mignon 10 pièces

10.00

beignets de crevettes 6 pièces

14.00

Planchette & planche

La planchette Assortiment de charcuteries & fromages affinés

19.00

La planche Assortiment de charcuteries & fromages affinés, arancini mignon, beignets de crevettes, rillettes de truite fumée

38.00

Les vins au verre

Blanc

Chasselas St-Saphorin

Alexandre Chappuis & Fils

1dl

6.00

Taboo Chablais – Pinot gris, Sauvignon Blanc, Chasselas

Les Celliers du Chablais

1dl

5.50

petite arvine Valais

Domaine Dussex

1dl

9.50

Rouge

Nobles Cépages St-Saphorin – Pinot Noir, Gamay, Gamaret

Alexandre Chappuis & Fils

1dl

6.00

Bise Noire Chardonne – Gamaret, Garanoir, Galotta

Martial Neyroud

1dl

10.00

Cornalin Valais

Frédéric Zufferey

1dl

8.50

dama rossa Merlot

Tenuta Luigina

1dl

10.00

Malbec Bordeaux

Pop Corn

1dl

7.00

Rosé

Rosé de Gamay Chablais

Alexandre Chappuis & Fils

1dl

6.00

Mousseux

Prosecco Monfumino Brut Glera, Bianchetta

Tenuta Amadio

1dl

8.00

Champagne Brut Réserve Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Taittinger

1dl

16.00

Bières & Spritz


Les bières à la pression

Carlsberg Danemark Lager blonde 5.0%

25cl

4.50

50cl

7.50

Grimbergen Witbier Belgique Blanche 6.0%

25cl

5.00

50cl

8.00

Valaisanne Pale Ale 5.2%

25cl

5.50

50cl

8.50

Les bières en bouteille

Suisse

Feldschlösschen sans alcool blonde 0.5%

33cl

5.00

La Nébuleuse Stirling Lager 5.3%

33cl

8.00

La Nébuleuse Moonshine Blanche 5.0%

33cl

8.00

La Nébuleuse Double I.P.A. 8.0%

33cl

9.50

Valaisanne White I.P.A. Blanche 6.0%

33cl

8.50

Brasserie de la Pêcherie La Cuvée Magique Blonde au Chasselas 7.4%

33cl

9.00

Portugal

Coruja American Amber Lager Lager ambrée 5.3%

33cl

6.00

Ecosse

Brewdog Punk I.P.A. Blonde 5.4%

33cl

7.00

Brewdog Vagabond American Pale Ale 4.5% – Sans gluten

33cl

7.50

Irlande

Magners Row Cidre 4.5%

33cl

8.00

USA

Brooklyn Lager ambrée 5.2%

33.5cl

7.00

Spritz

Aperol Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange

10.00

Campari Spritz Campari, prosecco, eau gazeuse, orange

10.00

Hugo Spritz Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert

12.00

Ginger Spritz Liqueur de gingembre, prosecco, eau gazeuse, citron vert

12.00

Passion Spritz Liqueur de passion, purée de passion, prosecco, eau gazeuse, orange

12.00

Berry Spritz Liqueur de fruits des bois, eau gazeuse, prosecco, citron vert, menthe fraîche

12.00

Spritz sans alcool

Crodino Spritz Crodino biondo, tonic water Swiss Mountain Spring, eau gazeuse, orange, citron vert

9.00

Cocktails


Coup de cœur du barman

La Maquerelle Jaegermeister, Purée De Framboises, Jus De Citron Vert, Sirop De Sucre

14.00

Cherry Chaplin Liqueur de cerise Heering, liqueur de pêche de vigne, jus de citron

15.00

ItaliQus Liqueur Italicus, liqueur de pêche de vigne, jus de citron, blanc d'œuf

15.00

Wild Lemonade Wild Turkey 81 Bourbon, Triple sec, jus de citron vert, sirop de sucre, limonade

15.00

Alexander Gin Bulldog, crème de chocolat blanc, crème de cacao, double crème de la Gruyère

15.00

Espresso Martini Espresso, vodka Skyy, liqueur d’espresso

17.00

Mule

Moscow Mule Vodka Skyy, jus de citron vert, ginger beer Fever-Tree

15.00

Brewdog Mule Brewdog 500 cuts botanical rum, jus de citron vert, ginger beer Fever-Tree

16.00

London Mule Gin Bulldog, jus de citron vert, ginger beer Fever-Tree

16.00

Sour

Amaretto Sour Amaretto Disaronno, jus de citron vert, blanc d’oeuf

14.00

Pisco Sour Pisco Ocucaje Puro Quebranta, jus de citron vert, sirop de sucre, blanc d’oeuf

15.00

Beeeeeeeee Sour Gin Bee, liqueur de gingembre, jus de citron vert, blanc d’oeuf

15.00

Winter Is Coming Gin Bulldog, jus de citron, cucumber bitter, sirop de sucre, blanc d’oeuf

15.00

Royal

#girlpower Apérol infusé maison, jus de citron vert, purée de framboises, Champagne Taittinger Brut Réserve

18.00

Pornstar Martini Vodka Skyy, liqueur de passion, jus de citron vert, purée de passion, sirop vanille, Champagne Taittinger Brut Réserve

18.00

L’instant Marnier Grand Marnier, Champagne Taittinger Brut Réserve, jus de citron

19.00

Incontournable

Cosmopolitan Vodka Skyy, Triple sec, jus de cranberry, jus de citron vert

15.00

Sex On The Q Vodka Skyy, liqueur de pêche, jus d’ananas, jus de cranberry

15.00

Caïpirhinia Cachaça 51, citron vert, sucre de canne

15.00

Mojito CLASSIQUE ou PASSION ou FRAMBOISE Rhum Appleton Signature, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

15.00

Mocktail Cocktail Sans Alcool

Virgin Mojito CLASSIQUE ou PASSION ou FRAMBOISE Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade

9.00

Safe Sex On The Q Jus d’ananas, purée de framboises, jus de citron

9.00

Virgin Sour Amaretti Lyre’s (amaretto sans alcool), jus de citron vert, blanc d’oeuf

13.00

Vir’Gin Tonic Seedlip Spice 94 (gin sans alcool), tonic water Fever-Tree, citron vert, orange

12.00

Vir’Gin Mule Seedlip Spice 94 (gin sans alcool), jus de citron vert, ginger beer Fever-Tree

12.00

Virgin Espresso Martini Espresso, liqueur de café sans alcool, sirop de sucre

15.00

Spiritueux


Aperitivo / Liqueur / Vin Muté

Cinzano Blanc / Rouge 15%

4cl

5.50

Vermouth Montanaro Di Torino Bianco 16%

4cl

8.00

Campari 23%

4cl

6.00

Suze 20%

4cl

6.00

Pastis 51 45%

4cl

6.00

Taylor’s Fine White Port 20%

4cl

7.00

Taylor’s Port Tawny 10 Years 20%

4cl

9.00

Amaretto Disaronno 28%

4cl

8.00

Frangelico 20%

4cl

8.00

Baileys 17%

4cl

8.00

Liqueur D’espresso KOSKENKORVA 21%

4cl

8.00

Liqueur De Gingembre KOSKENKORVA 21%

4cl

8.00

Liqueur Forest Berries KOSKENKORVA 21%

4cl

8.00

Get 27 21%

4cl

8.00

Grand Marnier 40%

4cl

8.00

Limoncello Supériore FIORITO 31%

4cl

8.00

Malibu 21%

4cl

9.00

Jaegermeister 35%

4cl

10.00

Chartreuse Jaune 40%

4cl

12.00

Chartreuse Verte 55%

4cl

14.00

Absinthe Green Velvet 48%

4cl

14.00

Eau De Vie De Fruit

Abricot, Morand Suisse 40%

4cl

10.00

Williamine, Morand Suisse 43%

4cl

10.00

Vieille Cerise, Humbel Suisse 40%

4cl

9.00

Vieille Prune Réserve Baron Louis, Studer Suisse 42%

4cl

12.00

Château du Breuil Calvados XO Réserve des Seigneurs France 41%

4cl

16.00

Cognac / Armagnac / Brandy

Bourgoin Double Lies COGNAC 45%

Distillé avec le double de lie habituellement contenu dans le vin de chauffe. Il contient trois fois plus d’esters que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction entre lie et cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction des esters, cela lui confère une intensité aromatique incomparable.

4cl

16.00

Laballe Résistance BAS-ARMAGNAC 43%

Assemblage de 2009, 2010 et 2012 à la robe brillante. Le nez est intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granit, d’agrumes et de torréfaction. La bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur la réglisse.

4cl

15.00

Ysabel Regina BRANDY & COGNAC Espagne 40%

Assemblage des meilleurs Brandies et des Cognacs vieillis dans des barriques Pedro Ximenez.
Notes florale et fruitée.

4cl

14.00

Grappa

Berta Tra noi Piémont Brune 42%

Riche et intense, fruité doux et épicé

4cl

15.00

Antinori Tignanello Toscane Blanche 42%

De la célèbre maison de toscane, elle est étonnamment facile à boire et très bien équilibré.

4cl

16.00

Tequila

El Espolon Bianco Mexique 40%

Doublement distillée dans des alambics Pot Still. Notes d’agave, de poivre, de gousses de vanille,
d’ananas grillé et d’épices.

4cl

12.00

El Espolon Reposado Mexique 40%

Doublement distillée dans des alambics Pot Still, vieillissement en fûts de chêne américain neufs.
Notes d’agave rôti, de fruits tropicaux sucrés, de vanille et d’épices.

4cl

12.00

Mezcal

Montelobos Agave Espadin Mexique 43.2%

Nez citronné, salé et poivré. La bouche est indéniablement terreuse, presque tourbée.

4cl

13.00

Vodka

Skyy USA 40%

Originaire de San Francisco la Skyy Vodka est l’une des plus appréciées aux USA.

4cl

12.00

Turicum Vodka Suisse 41.5%

Avec de l’eau de source du lac de Zurich; stockage dans des fûts de gin de la maison. Notes de céréales et un soupçon aromatique de gin.

4cl

14.00

Gins


Suisse

Muh GIN 40%

Contient du lait biologique provenant de vaches élevées en liberté, de l’origan, du thym, de la menthe poivrée, des myrtilles et des citrons de la côte amalfitaine italienne. Le gin est produit dans la distillerie moderne de gin, whisky et schnaps du Käsers Schloss.

4cl

14.00

Tschin DRY GIN 40%

Fabriqué à partir d’alcool de grain suisse, aromatisé avec du genièvre, des fleurs de cerisier, de l’aspérule et des fraises des bois.

4cl

14.00

Aarver Swiss Pine DRY GIN 41%

Fabriqué à partir d’alcool de grain suisse, aromatisé avec du genièvre, des fleurs de cerisier, de l’aspérule et des fraises des bois.

4cl

14.00

Bisbino DRY GIN 40%

Ce gin certifié biologique est aromatisé avec des plantes secrètes provenant de la Valle di Muggio (Tessin) ensoleillée.

4cl

14.00

Gingo Power Spice DRY GIN 43%

Un passionné de liqueur, un passionné d’épices et le célèbre maître-distillateur Oliver Matter se sont réunis pour ce gin, en mettant l’accent sur les épices et le genièvre.

4cl

14.00

The Seventh Sense DRY GIN 39%

Un gin fruité et épicé, aromatisé au gingembre, au romarin et à la fève Tonka.

4cl

14.00

N’Ginious Smoked & Salted NEW WESTERN DRY GIN 42%

Distillés en petits lots, mélangés avec divers produits botaniques (y compris du châtaignier et du sel de pierre).

4cl

14.00

Gintiane LONDON DRY GIN 41%

Des notes de chocolat et de racines de gentiane associées à un goût typique de genièvre.

4cl

14.00

Gift LONDON DRY GIN 43%

Note de genièvre fraîches et légèrement boisées, ainsi que des notes acidulées, aromatiques, épicées et citriques.

4cl

14.00

Turicum Wood Barreled DRY GIN AFFINÉ EN FÛT 41.5%

Entreposé dans des barils de cèdre, bois de santal et de chêne, aromatisé avec genièvre, tilleul, épines de sapin, racine d’angélique, graines de coriandre, poivre, fleur d’oranger, réglisse, églantier, zestes de citron et d’orange et un ingrédient secret

4cl

16.00

Falco DRY GIN 43%

Les fruits exotiques donnent au Falco Gin une note fruitée. Une tête de faucon aux plumes colorées orne la bouteille noire – un hommage à la nature sauvage des montagnes suisses.

4cl

16.00

Clouds Gin 8. Limited Edition Bio DRY GIN 48%

La Clouds Gin 8. Limited Edition est limitée à 3335 bouteilles et a été réalisée en hommage au 100e anniversaire de la distillerie Humbel. Avec ce gin, tout tourne autour de la cerise, ce qui est également reflété dans le design de la bouteille. Comme tous les produits Humbel, ce gin est également certifié biologique.

4cl

17.00

Deux Frères Distiller’s Cut Liberté DRY GIN 43%

Produit à l’aide de 24 plantes distillées à Tyrol en Autriche, puis d’une 25ème plante secrète de retour à Zurich. Les notes de genévrier dans le bouquet fleuri et frais se transforment en une saveur légèrement épicée. Pour l’édition Distiller’s Cut, ils se sont aventurés dans le basilic, distillée exclusivement avec sous vide à des températures froides. Edition unique et limité, il n’y a que 999 bouteilles. Pur, le Deux Frères brille comme toujours dans le bleu fort de ses ingrédients naturels – ce n’est qu’avec l’ajout d’eau tonique qu’il change comme par magie sa couleur du bleu au violet.

4cl

18.00

France

Le Gin de Christian Drouin NEW WESTERN DRY GIN 42%

Ce gin est, entre autres, à base de pomme à cidre et a été aromatisé avec huit plantes. Goût fruité avec des arômes de pommes, ainsi que des notes d’herbes et d’épices.

4cl

14.00

Generous NEW WESTERN DRY GIN 44%

Notes de fruit et d’épices et fraicheur surprenante. Arômes d’agrumes et senteurs florales.

4cl

14.00

Espagne

Le Tribute DRY GIN 43%

Aromatisé avec sept botaniques : genièvre, citron vert, peau d’orange, peau de citron, kumquat, mandarine, pamplemousse et citronnelle, tous les produits botaniques sont distillés séparément.

4cl

14.00

Mare Mediterranean DRY GIN 42.7%

Produit en quantité limitée dans un petit village de pêcheurs au bord de la Méditerranée. Notes d’agrumes, de romarin et d’olive.

4cl

14.00

Italie

Malfy Gin Con Arancia GIN 41%

Parfum très intense d’agrumes. Notes d’orange sanguine se poursuivent et se mêlent au genièvre et à la coriandre.

4cl

14.00

Il Gin del Professore à la Madame GIN 42.9%

Ce gin est un hommage au barman Jerry Thomas, qui a publié le tout premier manuel de mixologie. Le processus de fabrication s'inspire des méthodes de production durant la prohibition américaine. En bouche, nuances de vanille et accents de roses floral et de cannelle épicée.

4cl

16.00

Allemagne

Ferdinand’s Saar DRY GIN 42%

Gin artisanal unique. Fruité avec une certaine acidité, notes de camomille, lavande et sureau.

4cl

15.00

Royaume-Uni

Bulldog LONDON DRY GIN 40%

Aromatisé avec des ingrédients exotiques, tels que les feuilles de lotus et le fruit de l’oeil de dragon chinois.

4cl

13.00

Sipsmith LONDON DRY GIN 41.6%

Ce gin, provenant du cœur de Londres, puise ses ingrédients dans huit pays différents, mais reste classique avec du genièvre, des agrumes et des épices.

4cl

14.00

Silent Pool LONDON DRY GIN 43%

Distillerie située dans le comté de Surrey en Angleterre. Produit d’une fabrication en quatre étapes et d’un processus de distillation fractionné. Double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau.

4cl

14.00

Sabatini LONDON DRY GIN 43%

Produit en collaboration entre la distillerie de la Tamise à Londres et la famille Sabatini à Arezzo en Italie, responsable de la recette et des plantes. Le genièvre, la lavande, les feuilles d’olive et le citron sont utilisées.

4cl

14.00

Haswell LONDON DRY GIN 47%

Au nez, c’est des notes parfumées d’agrumes, de poivre blanc. En bouche, la texture est soyeuse exprime à nouveau des saveures d’agrumes, le genièvre avec une finale sur les épices.

4cl

14.00

Geranium LONDON DRY GIN 44%

Produit à base d’un mélange de 10 plantes ayant macérés dans de l’alcool de grain pendant 48 heures puis distillé dans un alambic à repasse vieux de plus 100 ans. Notes de rose, de géranium, d’agrumes et de genièvre. Créé par un duo danois – Henrik Hammer et son père c’est un gin moderne, subtil et élégant.

4cl

14.00

Opihr Oriental Spiced LONDON DRY GIN 40%

Composé de baies d’Indonésie, de coriandre du Maroc et de poivre noir d’Inde, il doit son nom à une région très prospère sous le règne du Roi Salomon.

4cl

14.00

Kokoro LONDON DRY GIN 42%

Centré sur les baies de Sansho avec leur arôme poivré et citronné, elles sont une épice indispensable dans la cuisine japonaise. Frais, fruité, poivré et sucré avec du genièvre et des agrumes.

4cl

14.00

Isle of Harris DRY GIN 45%

En plus des plantes classiques comme le genévrier, la coriandre, l’angélique et l’iris, le poivre, l’écorce d’orange amère, la réglisse et l’écorce de cassia cannelle, l’île de Harris utilise également des algues douces écossaise.

4cl

14.00

Ornabrak SINGLE MALT GIN 43%

Les producteurs de gin accordent généralement trop peu d’attention à la base alcoolisée. Les fabricants du Gin Ornabrak ont modifié cet état de fait et ont créé un Single Malt Gin à partir du malt d’orge irlandais, qui est enrichi de cinq plantes (baies de genièvre, sapin de Douglas, racine d’angélique, verveine citronnée et zestes de citron).

4cl

14.00

City of London OLD TOM GIN 43.3%

Impressionne avec une touche de douceur, grâce à laquelle les botaniques agrumes viennent à l’avant. Genièvre, coriandre et racine d’angélique avec une douceur sirupeuse et subtile.

4cl

14.00

Haymans OLD TOM GIN 41.4%

Gin légèrement sucré avec des notes botaniques intenses et des saveurs légères d’agrumes.

4cl

11.00

Suède

Nordic Spirits Lab GIN 41%

Dix substances végétales sont représentées dans la recette dont les baies de genièvre, la racine d’angélique, le zeste d’orange amère, l’aneth couronné, la reine des prés et la violette. Le gin, qui se distingue par sa présentation minimaliste, a des goûts de genièvre, de coriandre, d’agrumes et de fleurs.

4cl

14.00

Usa

UNCLE VAL’S PEPPERED DRY GIN 45%

Le genévrier lui apporte l’astringence et la fraîcheur, le poivron rouge rôti lui fournit une note de fumé et de terreux, le poivre noir lui donne une saveur forte, claire et enfin le piment pour les saveurs flambantes.

4cl

14.00

Canada

Ungava Canadian Premium DRY GIN 43.1%

6 ingrédients naturels donnent à Ungava ses arômes et sa surprenante couleur : genévrier nordique, camarine noire, baie d’églantier, thé du labrador, ronce petit-mûrier, mélange de l’Arctique.

4cl

14.00

Japon

Whisky


Écosse

Glengrant SINGLE MALT 40%

Single Malt des Highlands en Ecosse. Il est très fruité avec des notes de vanille dominantes.

4cl

13.00

Tomatin Cask Strength SINGLE MALT 57.5%

Fruité avec des notes d’orange, de citron et de poire, puis des noix et du gingembre. On retrouve des notes de malt torréfié, de massepain, de tabac et un soupçon de vanille.

4cl

13.00

Glenfiddich IPA Experiment SINGLE MALT 43%

Nez avec des fruits, des fleurs et du houblon. Bouche sur le citron, le houblon et la vanille.

4cl

13.00

Laphroaig An Cuan Mór SINGLE MALT / TOURBÉ 48%

Au nez, des arômes de figues et de miel, de lavande et de poivre noir. En bouche, tout d’abord le poivre, le goût épicé devient salé, puis des notes de chêne et d’orange apparaissent, avec finalement des notes terreuses.

4cl

15.00

AnCnoc 18 Years SINGLE MALT 46%

Au nez, notes légères d’épices et de fruits secs, de chocolat, oranges et cuir. En bouche, citron confit, épices, suivie de notes de vanille, caramel et miel. Finale forte et poivrée, avant de devenir douce.

4cl

15.00

Bruichladdich Port Charlotte SINGLE MALT / TOURBÉ 50%

Arôme fumée avec de l’iode, du poivre noir, du cuir et du tabac. Ensuite, des notes de vanille, de figue, de poire, un peu de malt et de caramel.

4cl

15.00

Highland Park 18 Years Viking Pride SINGLE MALT / TOURBÉ 43%

Single Malt de 18 ans d’âge provenant de la maison Highland Park. Son arôme a été obtenu pendant sa période de maturation dans un tonneau de sherry.

4cl

19.00

Bruichladdich Octomore 09.1 SINGLE MALT / TOURBÉ 59.1%

Arôme légèrement fumée avec du chêne, du malt et d’autres notes sucrées. En bouche la fumée et le chêne forment un équilibre; en outre, des notes sucrées et épicées.

4cl

20.00

Bowmore 25 Years Small Batch Release SINGLE MALT / TOURBÉ 43%

Au nez, des notes de sherry, de fumée maritime et de fruits noirs. En bouche goûts de fumée tourbée, de cacao et de noix.

4cl

29.00

Irlande

Yellow Spot 12 Years SINGLE POT STILL 46%

Nez épicé, arômes de clou de girofle, pêche, miel et noix. Goût épicé, notes fruitées-sucrées de miel, café et chocolat.

4cl

13.00

Usa

Wild Turkey 81 BOURBON 40,5%

Notes de vanille, de poire et des notes d’épices.

4cl

12.00

Hudson Manhattan RYE 46%

Notes épicées de poivre, de cannelle, de seigle, de beurre et de miel.

4cl

14.00

Canada

Japon

Nikka Coffey Malt SINGLE MALT 45%

Nez fruité et épicé avec des notes d’agrumes, de poire, de balsamique et de vanille. Bouche sucrée et fruitée avec des clémentines et des oranges, arômes de café et de chocolat.

4cl

13.00

Nikka From The Barrel BLENDED 51,4%

Nez épicé-poivré, notes de chêne, d’orange et de vanille. On retrouve des arômes de céréales sucrées, de zeste d’orange, de cannelle, de clou de girofle, de framboise et de noix.

4cl

13.00

HIBIKI HARMONY master’s select BLENDED 43%

Au nez arôme sucré. Goût légèrement amer avec des notes de chocolat noir et de confiture d’orange. Finale longue, avec des nuances sucrées et épicées.

4cl

28.00

Rhums


Agricole

ARCANE Extraromas 12 years Ile Maurice 40%

Goût net de canne à sucre fraîche avec des notes de banane, de cacao et de vanille.

4cl

13.00

Trois Rivières Cuvée De L’Océan Martinique 42%

Au nez, des notes de canne à sucre et des nuances minérales salées. En bouche, on retrouve des notes salées-minérales avec des arômes sucrés de canne à sucre.

4cl

13.00

Clairin Communal Haiti 43%

Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, il s’appuie sur une colonne vertébrale composée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds. La palette aromatique et gustative se déploie avec une extrême sensibilité et beaucoup de sensualité.

4cl

13.00

La Mauny Vieux VSOP Martinique 40%

Au nez, principalement fruité avec un soupçon de miel et de fleurs. En bouche, des nuances de caramel laiteux-liquide, de pain d’épices, de zestes d’orange et de poivre noir.

4cl

14.00

Clément Canne Bleue Martinique 41.6%

Goût fruité avec des oranges et des agrumes, puis des nuances sucrées de vanille et de miel. Finale longue et sucrée.

4cl

14.00

Chamarel 2010/2014 70 ans Velier Ile Maurice 56.5%

Chamarel a produit pour le 70e anniversaire de Velier un assemblage de purs rhums agricoles contenant 80% de rhum distillé en 2010 et 20% de rhum distillé en 2014, tous deux vieillis en barriques neuves de chêne français.

4cl

32.00

Spiced Rum

Kraken Black Trinité-et-Tobago 40%

Arôme épicé avec des notes sucrées de chocolat, de caramel et de mélasse. A cela s’ajoutent des nuances de vanille.

4cl

13.00

Ableforth’s Rumbullion ! Navy Strength Royaume-Uni 57%

Bouquet très intense avec beaucoup de vanille et de zestes d’orange. Des clous de girofle, de la cannelle et d’autres épices semêlent ensuite. En bouche, on retrouve la vanille, l’orange, les clous de girofle, la cannelle, le miel et le caramel.

4cl

14.00

Mélasse

Appleton Estate Signature Jamaica 40%

Un nez fruité, avec un côté sucré. En bouche, zeste d’orange, abricot séché, pêche fraîche, mélasse et bois.

4cl

13.00

Pampero Anejo Aniversario Venezuela 40%

Rhum très fruité, avec beaucoup de vanille et de chêne. Finale longue et très claire.

4cl

13.00

Compagnie des Indes Caraïbes 40%

Bouquet fruité et épicé, avec beaucoup de sucre de canne, puis des notes de fruits tropicaux. Finale longue, avec des notes de gingembre, de réglisse et de miel.

4cl

13.00

Plantation Barbados Xo Extra Old 20th Anniversary Barbade 40%

Nez fruité-épicé, avec de la noix de coco, des bananes et du chêne. En bouche, les notes de chêne se poursuivent et se mêlent à la vanille et au caramel.

4cl

13.00

Zacapa No.23 Gran Reserva Guatemala 40%

Une variété équilibrée d’arômes de fruits doux, de vanille, d’amande, de chocolat, de bois torréfié et de subtiles notes d’épices.

4cl

13.00

Hampden Estate 8 Ans Jamaique 46%

Vieilli intégralement sous les tropiques au sein des chais Hampden, a été distillé en pot still en cuivre à double retort après une très longue fermentation réalisée grâce à des levures naturelles.

4cl

16.00

Bonpland Enmore Distillery Guyane 28 Ans Allemagne 50%

Fruité, sucré et épicé, avec du bois de chêne et des tanins. Distillé en 1988, viellis 28 ans en fût de chêne.

4cl

72.00

Soft-Drinks


Eau Minérale

Henniez Naturelle bleue / Légère verte

50cl

5.00

Acqua Panna

75cl

7.50

San Pellegrino

75cl

7.50

Soda

Coca-cola Normal / Zéro

33cl

5.00

Nestea Citron

33cl

5.00

Urban Les Infusades

infusion vaudoise Rooibos & Verveine Citronnée BIO

33cl

5.50

Urban Les Pétillantes

Limonade vaudoise à l’orange

33cl

5.50

Limonade au verre Rhäzünser citron

30cl

4.00

Rivella Rouge

33cl

5.00

Red bull Original

25cl

6.00

Tonic / Ginger / Bitter

Dry Tonic Water Swiss Mountain Spring

20cl

5.00

Ginger Beer Swiss Mountain Spring

20cl

5.00

Bitter Lemon Swiss Mountain Spring

20cl

5.00

Salty Grapefruit Lemonade Swiss Mountain Spring

20cl

5.00

Crodino Biondo

17.5cl

5.00

Jus de fruit / Sirop

Jus de fruit au verre Orange / Ananas / Cranberry / Tomate / Pomme Ramseier

30cl

4.00

Sirop Citronnelle / Menthe / Grenadine / Framboise / Caramel / Orgeat / Vanille

30cl

3.00

Boissons Chaudes


Café Nespresso

Ristretto / Espresso / Café

4.00

Cortado Espresso et micromousse de lait

4.40

Cappuccino Café et micromousse de lait

4.90

Latte Macchiato / Renversé

5.20

Chocolat

Chocolat chaud

5.00

Thés Sirocco since 1908 – Suisse

Qualité bio supérieure

Nos thés proviennent exclusivement de cultures biologiques certifiées. Les élégants sachets de thé sont fabriqués à la main et biodégradables. Demandez notre carte des thés pour une description de chacun.

Ceylon Sunrise ENGLISH BREAKFAST

aromatique – stimulant

4.20

Black Chai THÉ NOIR AUX ÉPICES

épicé – puissant

4.20

Imperial Gold THÉ NOIR AU CITRON ET À L’ORANGE

harmonieux – citronné

4.20

Jade Oolong THÉ OOLONG

stimulant – bienfaisant

4.20

Green Jasmine THÉ VERT PARFUMÉ AU JASMIN

élégant – fleuri

4.20

White Peach THÉ BLANC À LA PÊCHE

fruité – velouté

4.20

Verbena TISANE À LA VERVEINE

citronné – rafraîchissant

4.20

Rooibos Tangerine ROOIBOS À LA TANGERINE

velouté – fruité

4.20

Moroccan Mint MENTHE MAROCAINE

rafraîchissant – stimulant

4.20

Ginger Lemon Dream GINGEMBRE ET CITRONNELLE

exotique – piquant

4.20

Piña Moringa INFUSION AU MORINGA ET ANANAS

doux – velouté

4.20

Red Kiss INFUSION AUX FRUITS

dynamisant – fruité

4.20

Wellness Tea Balance TISANE DE FENOUIL ET D’ANIS

douce et aromatique – sans caféine – idéal pour la digestion

4.20