Tapas & vins au verre
Tapas froids
Nachos & guacamole
9.50Pink Houmous & pain pita
9.00Tapenade d’olives de Kalamata & pain pita
9.00Tapenade de tomates séchées & pain pita
9.00Rillettes de truite fumée & pain pita
13.00Tapas chauds
Pommes frites maison
6.00Arancini mignon 10 pièces
12.00beignets de crevettes 6 pièces
16.00Planchette & planche
La planchette Assortiment de charcuteries & fromages affinés
19.00La planche Assortiment de charcuteries & fromages affinés, arancini mignon, beignets de crevettes, rillettes de truite fumée
39.00Les vins au verre
Blanc
Chasselas St-Saphorin
Alexandre Chappuis & Fils
1dl
6.00Chasselas Calamin
Jean Duboux
1dl
8.00Taboo Chablais – Chasselas, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Les Celliers du Chablais
1dl
5.50Chardonnay Piémont
La Casaccia
1dl
8.00Rouge
Nobles Cépages St-Saphorin – Pinot Noir, Gamay, Gamaret
Alexandre Chappuis & Fils
1dl
6.00Bise Noire Chardonne – Gamaret, Garanoir, Galotta
Martial Neyroud
1dl
10.00Pinot noir Les Grands Terroirs Neuchâtel
Vins Keller
1dl
9.00Syrah Valais
Frédéric Zufferey
1dl
8.50Rubiolo CHIANTI CLASSICO – Sangiovese, Merlot
Gagliole
1dl
6.50Malbec Bordeaux
Pop Corn
1dl
7.00Rosé
Rosé de Gamay Chablais
Alexandre Chappuis & Fils
1dl
6.00Rosé de Provence Cinsault, Carignan, Syrah, Ugni Blanc, Grenache Noir, Rolle, Mourvèdre
Rimauresq
1dl
8.00Mousseux
Prosecco Monfumino Brut Glera, Bianchetta
Tenuta Amadio
1dl
8.00Champagne Brut Réserve Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Taittinger
1dl
16.00Bières & Spritz
Les bières à la pression
Carlsberg Danemark Lager blonde 5.0%
25cl
4.5050cl
8.00Grimbergen Witbier Belgique Blanche 6.0%
25cl
5.0050cl
8.50Valaisanne Pale Ale 5.2%
25cl
5.5050cl
9.00Les bières en bouteille
Suisse
Feldschlösschen sans alcool blonde 0.5%
33cl
5.00La Nébuleuse Stirling Lager 5.3%
33cl
8.00La Nébuleuse Moonshine Blanche 5.0%
33cl
8.00Valaisanne White I.P.A. Blanche 6.0%
33cl
8.00Brasserie de la Pêcherie La Cuvée Magique Blonde au Chasselas 7.4%
33cl
9.00Portugal
Coruja American Amber Lager Lager ambrée 5.3%
33cl
7.00Ecosse
Brewdog Punk I.P.A. Blonde 5.4%
33cl
7.00Brewdog Vagabond American Pale Ale 4.5% – Sans gluten
33cl
7.50Irlande
USA
Brooklyn Lager ambrée 5.2%
33.5cl
8.00Spritz
Aperol Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange
11.00Campari Spritz Campari, prosecco, eau gazeuse, orange
11.00Hugo Spritz Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert
12.00Ginger Spritz Liqueur de gingembre, prosecco, eau gazeuse, citron vert
12.00Passion Spritz Liqueur de passion, purée de passion, prosecco, eau gazeuse, orange
12.00Berry Spritz Liqueur de fruits des bois, eau gazeuse, prosecco, citron vert, menthe fraîche
12.00Spritz sans alcool
Crodino Spritz Crodino biondo, tonic water Swiss Mountain Spring, eau gazeuse, orange, citron vert
9.00Cocktails
Coup de cœur du barman
La Maquerelle Jaegermeister, purée de framboises, jus de citron vert, sirop de sucre
14.00Cherry Chaplin Liqueur de cerise Heering, liqueur de pêche de vigne, jus de citron
15.00Gin Bizz Gin Bulldog, liqueur de fruits des bois, sirop de sucre, eau gazeuse, blanc d'œuf
16.00Oaxacanite Mezcal Montelobos, Tequila Espolon, sirop de miel, jus de citron vert, Angostura, blanc d'œuf
16.00Espresso Martini Espresso, vodka Skyy, liqueur d’espresso
17.00Negroni
Negroni Campari, Vermouth rouge Cinzano, Gin Bulldog
15.00Negroni Sbagliato Campari, Vermouth rouge Cinzano, Prosecco
12.00Americano Campari, Vermouth rouge Cinzano, eau gazeuse
10.00Smoky Boulevardier Campari, Vermouth rouge Cinzano, Wild Turkey Bourbon, bitter BBQ
15.00Monkroni Campari, Vermouth rouge Cinzano, Chartreuse jaune
15.00Virgin Negroni Bitter sans alcool, Vermouth sans alcool, Gin sans alcool
15.00Mule
Moscow Mule Vodka Skyy, jus de citron vert, ginger beer
15.00London Mule Gin Bulldog, jus de citron vert, ginger beer
16.00Jamaïcan Mule Appleton Estate 8 Years Rum, jus de citron vert, ginger beer
16.00Sour
Amaretto Sour Amaretto Disaronno, jus de citron vert, blanc d'œuf
14.00Pastis Sour Pastis 51, jus de citron vert, sirop d'orgeat, Suze, blanc d'œuf
14.00ItaliQus Liqueur Italicus, liqueur de pêche de vigne, jus de citron, blanc d'œuf
15.00Pisco Sour Pisco Ocucaje Puro Quebranta, jus de citron vert, sirop de sucre, blanc d'œuf
15.00Bizz’ness Gin Bulldog, jus de citron vert, sirop de miel, blanc d'œuf
15.00Royal
#girlpower Apérol infusé maison, jus de citron vert, purée de framboises, Champagne Taittinger Brut Réserve
18.00Pornstar Martini Vodka Skyy, liqueur de passion, jus de citron vert, purée de passion, sirop vanille, Champagne Taittinger Brut Réserve
18.00L’instant Marnier Grand Marnier, Champagne Taittinger Brut Réserve, jus de citron
19.00Incontournable
Cosmopolitan Vodka Skyy, Triple sec, jus de cranberry, jus de citron vert
15.00Sex On The Q Vodka Skyy, liqueur de pêche, jus d’ananas, jus de cranberry
15.00Caïpirhinia Cachaça 51, citron vert, sucre de canne
15.00Mojito CLASSIQUE ou PASSION ou FRAMBOISE Rhum Havana Club 3 Años, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
15.00Wild Lemonade Wild Turkey 81 Bourbon, Triple sec, jus de citron vert, sirop de sucre, limonade
15.00Mocktail Cocktail Sans Alcool
Virgin Mojito CLASSIQUE ou PASSION ou FRAMBOISE Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade
9.00Safe Sex On The Q Jus d’ananas, purée de framboises, jus de citron
9.00Virgin Sour Amaretti Lyre’s (amaretto sans alcool), jus de citron vert, blanc d'œuf
14.00Vir’Gin Tonic Seedlip Spice 94 (gin sans alcool), tonic water, citron vert, orange
13.00Vir’Gin Mule Seedlip Spice 94 (gin sans alcool), jus de citron vert, ginger beer
13.00Virgin Espresso Martini Espresso, liqueur de café sans alcool, sirop de sucre
17.00Spiritueux
Aperitivo / Liqueur / Vin Muté
Cinzano Blanc / Rouge 15%
4cl
5.50Vermouth Montanaro Di Torino Bianco 16%
4cl
8.00Campari 23%
4cl
8.00Suze 20%
4cl
8.00Pastis 51 45%
4cl
8.00PORTO ramos pinto 10 years 20%
4cl
12.00PORTO Graham’s 30 Ans Tawny 20%
4cl
18.00Amaretto Adriatico Roasted 28%
4cl
9.50Frangelico 20%
4cl
8.00Baileys 17%
4cl
8.00Liqueur D’espresso KOSKENKORVA 21%
4cl
8.00Liqueur De Gingembre KOSKENKORVA 21%
4cl
8.00Liqueur Forest Berries KOSKENKORVA 21%
4cl
8.00Get 27 21%
4cl
8.00Grand Marnier 40%
4cl
8.00Limoncello Carlo Mansi 30%
4cl
8.00Malibu 21%
4cl
9.00Jaegermeister 35%
4cl
11.00Chartreuse Jaune 40%
4cl
12.00Chartreuse Verte 55%
4cl
14.00Absinthe Green Velvet 48%
4cl
14.00Eau De Vie De Fruit
Abricot, Morand Suisse 40%
4cl
10.00Williamine, Morand Suisse 43%
4cl
10.00Vieille Cerise, Humbel Suisse 40%
4cl
10.00Vieille Prune Réserve Baron Louis, Studer Suisse 42%
4cl
12.00Château du Breuil Calvados XO Réserve des Seigneurs France 41%
4cl
16.00Cognac / Armagnac / Brandy
Bourgoin Double Lies COGNAC 45%
Distillé avec le double de lie habituellement contenu dans le vin de chauffe. Il contient trois fois plus d’esters que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction entre lie et cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction des esters, cela lui confère une intensité aromatique incomparable.
4cl
16.00Laballe Résistance BAS-ARMAGNAC 43%
Assemblage de 2009, 2010 et 2012 à la robe brillante. Le nez est intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granit, d’agrumes et de torréfaction. La bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur la réglisse.
4cl
15.00Ysabel Regina BRANDY & COGNAC Espagne 40%
Assemblage des meilleurs Brandies et des Cognacs vieillis dans des barriques Pedro Ximenez.
Notes florale et fruitée.
4cl
14.00Grappa
Berta Tra noi Piémont Brune 42%
Riche et intense, fruité doux et épicé
4cl
15.00Antinori Tignanello Toscane Blanche 42%
De la célèbre maison de toscane, elle est étonnamment facile à boire et très bien équilibré.
4cl
16.00Tequila
El Espolon Bianco Mexique 40%
Doublement distillée dans des alambics Pot Still. Notes d’agave, de poivre, de gousses de vanille,
d’ananas grillé et d’épices.
4cl
12.00El Espolon Reposado Mexique 40%
Doublement distillée dans des alambics Pot Still, vieillissement en fûts de chêne américain neufs.
Notes d’agave rôti, de fruits tropicaux sucrés, de vanille et d’épices.
4cl
12.00Mezcal
Montelobos Agave Espadin Mexique 43.2%
Nez citronné, salé et poivré. La bouche est indéniablement terreuse, presque tourbée.
4cl
13.00Vodka
Skyy USA 40%
Originaire de San Francisco la Skyy Vodka est l’une des plus appréciées aux USA.
4cl
12.00Turicum Vodka Suisse 41.5%
Avec de l’eau de source du lac de Zurich; stockage dans des fûts de gin de la maison. Notes de céréales et un soupçon aromatique de gin.
4cl
14.00Gins
Suisse
Tschin DRY GIN 40%
Fabriqué à partir d’alcool de grain suisse, aromatisé avec du genièvre, des fleurs de cerisier, de l’aspérule et des fraises des bois.
4cl
14.00Aarver Swiss Pine DRY GIN 41%
Fabriqué à partir d’alcool de grain suisse, aromatisé avec du genièvre, des fleurs de cerisier, de l’aspérule et des fraises des bois.
4cl
14.00Bisbino DRY GIN 40%
Ce gin certifié biologique est aromatisé avec des plantes secrètes provenant de la Valle di Muggio (Tessin) ensoleillée.
4cl
14.00Gingo Power Spice DRY GIN 43%
Un passionné de liqueur, un passionné d’épices et le célèbre maître-distillateur Oliver Matter se sont réunis pour ce gin, en mettant l’accent sur les épices et le genièvre.
4cl
14.00The Seventh Sense DRY GIN 39%
Un gin fruité et épicé, aromatisé au gingembre, au romarin et à la fève Tonka.
4cl
14.00N’Ginious Smoked & Salted NEW WESTERN DRY GIN 42%
Distillés en petits lots, mélangés avec divers produits botaniques (y compris du châtaignier et du sel de pierre).
4cl
14.00Gintiane LONDON DRY GIN 41%
Des notes de chocolat et de racines de gentiane associées à un goût typique de genièvre.
4cl
14.00Gift LONDON DRY GIN 43%
Note de genièvre fraîches et légèrement boisées, ainsi que des notes acidulées, aromatiques, épicées et citriques.
4cl
14.00Turicum Wood Barreled DRY GIN AFFINÉ EN FÛT 41.5%
Entreposé dans des barils de cèdre, bois de santal et de chêne, aromatisé avec genièvre, tilleul, épines de sapin, racine d’angélique, graines de coriandre, poivre, fleur d’oranger, réglisse, églantier, zestes de citron et d’orange et un ingrédient secret
4cl
16.00Falco DRY GIN 43%
Les fruits exotiques donnent au Falco Gin une note fruitée. Une tête de faucon aux plumes colorées orne la bouteille noire – un hommage à la nature sauvage des montagnes suisses.
4cl
16.00Clouds Gin 8. Limited Edition Bio DRY GIN 48%
La Clouds Gin 8. Limited Edition est limitée à 3335 bouteilles et a été réalisée en hommage au 100e anniversaire de la distillerie Humbel. Avec ce gin, tout tourne autour de la cerise, ce qui est également reflété dans le design de la bouteille. Comme tous les produits Humbel, ce gin est également certifié biologique.
4cl
17.00Deux Frères Distiller’s Cut Liberté DRY GIN 43%
Produit à l’aide de 24 plantes distillées à Tyrol en Autriche, puis d’une 25ème plante secrète de retour à Zurich. Les notes de genévrier dans le bouquet fleuri et frais se transforment en une saveur légèrement épicée. Pour l’édition Distiller’s Cut, ils se sont aventurés dans le basilic, distillée exclusivement avec sous vide à des températures froides. Edition unique et limité, il n’y a que 999 bouteilles. Pur, le Deux Frères brille comme toujours dans le bleu fort de ses ingrédients naturels – ce n’est qu’avec l’ajout d’eau tonique qu’il change comme par magie sa couleur du bleu au violet.
4cl
18.00France
Le Gin de Christian Drouin NEW WESTERN DRY GIN 42%
Ce gin est, entre autres, à base de pomme à cidre et a été aromatisé avec huit plantes. Goût fruité avec des arômes de pommes, ainsi que des notes d’herbes et d’épices.
4cl
14.00Generous NEW WESTERN DRY GIN 44%
Notes de fruit et d’épices et fraicheur surprenante. Arômes d’agrumes et senteurs florales.
4cl
14.00Espagne
Le Tribute DRY GIN 43%
Aromatisé avec sept botaniques : genièvre, citron vert, peau d’orange, peau de citron, kumquat, mandarine, pamplemousse et citronnelle, tous les produits botaniques sont distillés séparément.
4cl
14.00Mare Mediterranean DRY GIN 42.7%
Produit en quantité limitée dans un petit village de pêcheurs au bord de la Méditerranée. Notes d’agrumes, de romarin et d’olive.
4cl
14.00Nordés Atlantic Galician GIN 40%
Floral, épicé et pétillant avec un soupçon de gingembre. Le genièvre n’est pas très prononcé et reste en arrière-plan.
4cl
14.00Italie
Malfy Gin Con Arancia GIN 41%
Parfum très intense d’agrumes. Notes d’orange sanguine se poursuivent et se mêlent au genièvre et à la coriandre.
4cl
14.00Il Gin del Professore à la Madame GIN 42.9%
Ce gin est un hommage au barman Jerry Thomas, qui a publié le tout premier manuel de mixologie. Le processus de fabrication s'inspire des méthodes de production durant la prohibition américaine. En bouche, nuances de vanille et accents de roses floral et de cannelle épicée.
4cl
16.00Allemagne
Ferdinand’s Saar DRY GIN 42%
Gin artisanal unique. Fruité avec une certaine acidité, notes de camomille, lavande et sureau.
4cl
15.00Royaume-Uni
Bulldog LONDON DRY GIN 40%
Aromatisé avec des ingrédients exotiques, tels que les feuilles de lotus et le fruit de l’oeil de dragon chinois.
4cl
13.00Silent Pool LONDON DRY GIN 43%
Distillerie située dans le comté de Surrey en Angleterre. Produit d’une fabrication en quatre étapes et d’un processus de distillation fractionné. Double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau.
4cl
14.00Haswell LONDON DRY GIN 47%
Au nez, c’est des notes parfumées d’agrumes, de poivre blanc. En bouche, la texture est soyeuse exprime à nouveau des saveures d’agrumes, le genièvre avec une finale sur les épices.
4cl
14.00Geranium LONDON DRY GIN 44%
Produit à base d’un mélange de 10 plantes ayant macérés dans de l’alcool de grain pendant 48 heures puis distillé dans un alambic à repasse vieux de plus 100 ans. Notes de rose, de géranium, d’agrumes et de genièvre. Créé par un duo danois – Henrik Hammer et son père c’est un gin moderne, subtil et élégant.
4cl
14.00Opihr Oriental Spiced LONDON DRY GIN 40%
Composé de baies d’Indonésie, de coriandre du Maroc et de poivre noir d’Inde, il doit son nom à une région très prospère sous le règne du Roi Salomon.
4cl
14.00Kokoro LONDON DRY GIN 42%
Centré sur les baies de Sansho avec leur arôme poivré et citronné, elles sont une épice indispensable dans la cuisine japonaise. Frais, fruité, poivré et sucré avec du genièvre et des agrumes.
4cl
14.00Brockmans Premium NEW WESTERN DRY GIN 40%
Aromatisé entre autres avec des myrtilles, des mûres et des zestes d’oranges amères.
4cl
14.00Isle of Harris DRY GIN 45%
En plus des plantes classiques comme le genévrier, la coriandre, l’angélique et l’iris, le poivre, l’écorce d’orange amère, la réglisse et l’écorce de cassia cannelle, l’île de Harris utilise également des algues douces écossaise.
4cl
14.00BrewDog LoneWolf Cactus & Lime GIN 40%
Gin aux agrumes rafraîchit avec des notes de pastèque et de litchi.
4cl
14.00Ornabrak SINGLE MALT GIN 43%
Les producteurs de gin accordent généralement trop peu d’attention à la base alcoolisée. Les fabricants du Gin Ornabrak ont modifié cet état de fait et ont créé un Single Malt Gin à partir du malt d’orge irlandais, qui est enrichi de cinq plantes (baies de genièvre, sapin de Douglas, racine d’angélique, verveine citronnée et zestes de citron).
4cl
14.00City of London OLD TOM GIN 43.3%
Impressionne avec une touche de douceur, grâce à laquelle les botaniques agrumes viennent à l’avant. Genièvre, coriandre et racine d’angélique avec une douceur sirupeuse et subtile.
4cl
14.00Haymans OLD TOM GIN 41.4%
Gin légèrement sucré avec des notes botaniques intenses et des saveurs légères d’agrumes.
4cl
11.00Suède
Nordic Spirits Lab GIN 41%
Dix substances végétales sont représentées dans la recette dont les baies de genièvre, la racine d’angélique, le zeste d’orange amère, l’aneth couronné, la reine des prés et la violette. Le gin, qui se distingue par sa présentation minimaliste, a des goûts de genièvre, de coriandre, d’agrumes et de fleurs.
4cl
14.00Usa
UNCLE VAL’S PEPPERED DRY GIN 45%
Le genévrier lui apporte l’astringence et la fraîcheur, le poivron rouge rôti lui fournit une note de fumé et de terreux, le poivre noir lui donne une saveur forte, claire et enfin le piment pour les saveurs flambantes.
4cl
14.00Canada
Ungava Canadian Premium DRY GIN 43.1%
6 ingrédients naturels donnent à Ungava ses arômes et sa surprenante couleur : genévrier nordique, camarine noire, baie d’églantier, thé du labrador, ronce petit-mûrier, mélange de l’Arctique.
4cl
14.00Japon
Roku CRAFT GIN 43%
Six ingrédients japonais sont utilisés dans ce gin. Il s’agit notamment de cerises, de fleurs de cerisier, de thé vert estival et de thé vert raffiné, de poivre de Sichuan et de zestes de yuzu. Cependant, avec cette combinaison de plantes exotique, l’alcool devrait à peine s’appeler du gin. Par conséquent, le genévrier, la coriandre, la racine d’angélique, les graines d’angélique, la cardamome, la cannelle, l’orange amère et le citron sont également ajoutés.
4cl
15.00Whisky
Suisse
Swiss Mountain SINGLE MALT 46%
Des notes de sherry sucré et de caramel, ainsi que des nuances fruitées d'abricot et de pêche. Bouche: légèrement boisé avec des arômes sucrés de vanille et de caramel. Finale: longue et aromatique.
4cl
15.00Écosse
Johnnie Walker Red Label BLENDED 40%
Notes fumées et épicées, ainsi qu’une touche de vanille. Bouche: sucrée, avec du malt, de la fumée et des épices. Finale: longue, avec des notes épicées.
4cl
13.00Laphroaig Quarter Cask SINGLE MALT / TOURBÉ 48%
Arômes de cendres de tourbe, de noix de coco et de banane. En bouche, légère douceur, avec beaucoup de fumée de tourbe. Finale: longue, sèche avec des notes fumées et épicées.
4cl
15.00AnCnoc Rascan SINGLE MALT 46%
Au nez, notes légères d’épices et de fruits secs, de chocolat, oranges et cuir. En bouche, citron confit, épices, suivie de notes de vanille, caramel et miel. Finale forte et poivrée, avant de devenir douce.
4cl
15.00Bruichladdich Islay Barley Port Charlotte 2013 SINGLE MALT 50%
Que ce soit l'orge, l'eau ou le savoir-faire, ce whisky de huit ans d'âge est à 100% un produit de l'île d'Islay. Seuls les fûts proviennent d'Amérique et d'Europe. Le tourbage a été délibérément omis, afin de mettre en valeur le goût spécifique du terroir.
4cl
20.00Lagavulin 16 ans SINGLE MALT / TOURBÉ 50%
Le "Lagavulin 16 Years" est le classique de la distillerie Lagavulin. Ce Single Malt, récompensé à plusieurs reprises, est vieilli pendant 16 ans dans des fûts de bourbon et de sherry et a un goût plutôt tourbé.
4cl
22.00Irlande
Yellow Spot 12 Years SINGLE POT STILL 46%
Nez épicé, arômes de clou de girofle, pêche, miel et noix. Goût épicé, notes fruitées-sucrées de miel, café et chocolat.
4cl
14.00Usa
Wild Turkey 81 BOURBON 40,5%
Notes de vanille, de poire et des notes d’épices.
4cl
13.00Hudson Manhattan RYE 46%
Notes épicées de poivre, de cannelle, de seigle, de beurre et de miel.
4cl
14.00Canada
Crown Royal Premium BLENDED 40%
Doux et agréablement sucré avec des notes de chêne et de seigle, finale douce et équilibrée
4cl
13.00Japon
Nikka From The Barrel BLENDED 51,4%
Nez épicé-poivré, notes de chêne, d’orange et de vanille. On retrouve des arômes de céréales sucrées, de zeste d’orange, de cannelle, de clou de girofle, de framboise et de noix.
4cl
13.00Akashi Blended Whisky BLENDED 40%
Notes de céréales et de fruits. Bouche légèrement épicée, avec des arômes de céréales maltées, de fruits, d’amandes, de raisins secs, de camomille et de sherry.
4cl
13.00HIBIKI HARMONY master’s select BLENDED 43%
Au nez arôme sucré. Goût légèrement amer avec des notes de chocolat noir et de confiture d’orange. Finale longue, avec des nuances sucrées et épicées.
4cl
28.00Rhums
Agricole
ARCANE Extraromas 12 years Ile Maurice 40%
Goût net de canne à sucre fraîche avec des notes de banane, de cacao et de vanille.
4cl
13.00Trois Rivières Cuvée De L’Océan Martinique 42%
Au nez, des notes de canne à sucre et des nuances minérales salées. En bouche, on retrouve des notes salées-minérales avec des arômes sucrés de canne à sucre.
4cl
13.00Clairin Communal Haiti 43%
Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, il s’appuie sur une colonne vertébrale composée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds. La palette aromatique et gustative se déploie avec une extrême sensibilité et beaucoup de sensualité.
4cl
13.00La Mauny Vieux XO Martinique 40%
Au nez, principalement fruité avec un soupçon de miel et de fleurs. En bouche, des nuances de caramel laiteux-liquide, de pain d’épices, de zestes d’orange et de poivre noir.
4cl
14.00Clément Canne Bleue Martinique 41.6%
Goût fruité avec des oranges et des agrumes, puis des nuances sucrées de vanille et de miel. Finale longue et sucrée.
4cl
14.00Chamarel 2010/2014 70 ans Velier Ile Maurice 56.5%
Chamarel a produit pour le 70e anniversaire de Velier un assemblage de purs rhums agricoles contenant 80% de rhum distillé en 2010 et 20% de rhum distillé en 2014, tous deux vieillis en barriques neuves de chêne français.
4cl
32.00Spiced Rum
Kraken Black Trinité-et-Tobago 40%
Arôme épicé avec des notes sucrées de chocolat, de caramel et de mélasse. A cela s’ajoutent des nuances de vanille.
4cl
13.00Mélasse
Appleton Estate Signature Jamaica 40%
Un nez fruité, avec un côté sucré. En bouche, zeste d’orange, abricot séché, pêche fraîche, mélasse et bois.
4cl
13.00Pampero Anejo Aniversario Venezuela 40%
Rhum très fruité, avec beaucoup de vanille et de chêne. Finale longue et très claire.
4cl
13.00Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela 40%
Au nez, sirop d’érable, cassonade, réglisse et zeste d’orange. Une bouche avec des notes principalement sucrées, comme le caramel et les pâtisseries. Finale longue.
4cl
13.00Plantation Barbados Xo Extra Old 20th Anniversary Barbade 40%
Nez fruité-épicé, avec de la noix de coco, des bananes et du chêne. En bouche, les notes de chêne se poursuivent et se mêlent à la vanille et au caramel.
4cl
13.00Zacapa No.23 Gran Reserva Guatemala 40%
Une variété équilibrée d’arômes de fruits doux, de vanille, d’amande, de chocolat, de bois torréfié et de subtiles notes d’épices.
4cl
13.00Hampden Estate 8 Ans Jamaique 46%
Vieilli intégralement sous les tropiques au sein des chais Hampden, a été distillé en pot still en cuivre à double retort après une très longue fermentation réalisée grâce à des levures naturelles.
4cl
16.00Bonpland Enmore Distillery Guyane 28 Ans Allemagne 50%
Fruité, sucré et épicé, avec du bois de chêne et des tanins. Distillé en 1988, viellis 28 ans en fût de chêne.
4cl
72.00Soft-Drinks
Eau Minérale
Henniez Naturelle bleue / Légère verte
50cl
5.00Acqua Panna
75cl
7.50San Pellegrino
75cl
7.50Soda
Coca-cola Normal / Zéro
33cl
5.00Nestea Citron
33cl
5.00Urban Les Infusades
infusion vaudoise Rooibos & Verveine Citronnée BIO
33cl
5.50Urban Les Pétillantes
Limonade vaudoise à l’orange
33cl
5.50Limonade au verre Rhäzünser citron
30cl
4.00Rivella Rouge
33cl
5.00Red bull Original
25cl
6.00Tonic / Ginger / Bitter
Dry Tonic Water Swiss Mountain Spring
20cl
5.00Ginger Beer Swiss Mountain Spring
20cl
5.00Bitter Lemon Swiss Mountain Spring
20cl
5.00Salty Grapefruit Lemonade Swiss Mountain Spring
20cl
5.00Crodino Biondo
17.5cl
5.00Jus de fruit / Sirop
Jus de fruit au verre Orange / Ananas / Cranberry / Tomate / Pomme Ramseier
30cl
4.00Sirop Citronnelle / Menthe / Grenadine / Framboise / Caramel / Orgeat / Vanille
30cl
3.00Boissons Chaudes
Café Nespresso
Ristretto / Espresso / Café
4.00Cortado Espresso et micromousse de lait
4.50Cappuccino Café et micromousse de lait
5.00Latte Macchiato / Renversé
5.40Chocolat
Chocolat chaud
5.00Thés Sirocco since 1908 – Suisse
Qualité bio supérieure
Nos thés proviennent exclusivement de cultures biologiques certifiées. Les élégants sachets de thé sont fabriqués à la main et biodégradables. Demandez notre carte des thés pour une description de chacun.
Ceylon Sunrise ENGLISH BREAKFAST
aromatique – stimulant
4.20Black Chai THÉ NOIR AUX ÉPICES
épicé – puissant
4.20Imperial Gold THÉ NOIR AU CITRON ET À L’ORANGE
harmonieux – citronné
4.20Jade Oolong THÉ OOLONG
stimulant – bienfaisant
4.20Green Jasmine THÉ VERT PARFUMÉ AU JASMIN
élégant – fleuri
4.20White Peach THÉ BLANC À LA PÊCHE
fruité – velouté
4.20Verbena TISANE À LA VERVEINE
citronné – rafraîchissant
4.20Rooibos Tangerine ROOIBOS À LA TANGERINE
velouté – fruité
4.20Moroccan Mint MENTHE MAROCAINE
rafraîchissant – stimulant
4.20Ginger Lemon Dream GINGEMBRE ET CITRONNELLE
exotique – piquant
4.20Red Kiss INFUSION AUX FRUITS
dynamisant – fruité
4.20Wellness Tea Balance TISANE DE FENOUIL ET D’ANIS
douce et aromatique – sans caféine – idéal pour la digestion
4.20